（2019年第18期）盘锦市市场监督管理局关于3批次不合格食品核查处置情况的公告

在盘锦市市场监督管理局按照抽检监测（转移地方）2019年总局抽检计划组织的食品安全监督抽检中，涉及我市2家食品经营企业。在盘锦市市场监督管理局按照抽检监测（市级本级）2019年辽宁盘锦抽检计划组织的食品安全监督抽检中，涉及我市1家食品经营企业。现对3批次不合格食品核查处置情况公告如下：

一、兴隆台区万佳蛋糕店经营的苏打饼干过氧化值(以脂肪计)项目不合格处置情况

（一）抽检基本情况

近期，在盘锦市市场监督管理局按照抽检监测（市级本级）2019年辽宁盘锦抽检计划组织的食品安全监督抽检中，兴隆台区万佳蛋糕店经营的苏打饼干，过氧化值(以脂肪计)项目实测值0.38g/100g, 标准指标≤0.25g/100g,不符合GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为查处情况

兴隆台区万佳蛋糕店经营不符合食品安全国家标准的苏打饼干行为, 违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项。经查，该店在进货过程中履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验等义务，能如实说明进货来源，并且不知道所经营的食品不符食品安全标准，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，免予行政处罚。

（三）原因排查及企业整改情况

兴隆台区万佳蛋糕店销售的该批次苏打饼干已全部售出，现已无库存；该店张贴了该批次苏打饼干的召回公告，到目前为止，还没有消费者退货。该店分析了经营的苏打饼干，过氧化值(以脂肪计)项目不符合GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》要求的原因，认为在购进、贮存、销售的过程中，该店符合苏打饼干包装标签上标注的“保持密封，放于阴凉处，以免受潮影响口感”的贮存条件，不会产生上述不合格的情况，具体原因不清楚。在以后的经营中，该店会继续认真履行进货查验义务，加强食品安全管理，确保食品安全。监管部门对企业的整改情况进行了复查，达到整改要求，结果合格。

二、兴隆台区三兄弟水果蔬菜超市经营的刀鱼五氯酚酸钠(以五氯酚计)项目不合格处置情况

（一）抽检基本情况

近期，在盘锦市市场监督管理局按照抽检监测（转移地方）2019年总局抽检计划组织的食品安全监督抽检中，兴隆台区三兄弟水果蔬菜超市经营的刀鱼，五氯酚酸钠(以五氯酚计)项目实测值2.2μg/kg, 标准指标不得检出，不符合农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为查处情况

兴隆台区三兄弟水果蔬菜超市销售使用国家禁止兽药的刀鱼的行为，违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第（一）项，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十条及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款，符合《辽宁省食品药品监督管理系统规范行政处罚裁量权办法》第十五条第（二）（四）（六）项，根据《辽宁省食品药品监督管理系统规范行政处罚裁量权办法》第二十二条的规定，给予没收违法所得和罚款的行政处罚。

（三）原因排查及企业整改情况

兴隆台区三兄弟水果蔬菜超市销售的该批次刀鱼已全部售出，现已无库存；该店张贴了该批次刀鱼的召回公告，到目前为止，还没有消费者退货。该店分析了销售的刀鱼五氯酚酸钠(以五氯酚计)项目不符合农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》要求的原因，该店在购进、运输、销售过程中都没有打任何的药物，考虑是养殖方面的原因，该店承诺在在今后的经营过程中严格落实《中华人民共和国食品安全法》规定的食品进货查验制度，加强食品安全管理，确保食品安全。监管部门对企业的整改情况进行了复查，达到整改要求，结果合格。

三、盘锦兴隆台区庆鑫早餐店经营的油条铝的残留量（干样品，以A1计）项目不合格处置情况

（一）抽检基本情况

近期，在盘锦市市场监督管理局按照抽检监测（转移地方）2019年总局抽检计划组织的食品安全监督抽检中，盘锦兴隆台区庆鑫早餐店经营的油条，铝的残留量（干样品，以A1计）项目实测值381mg/kg, 标准指标≤100mg/kg,不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为查处情况

盘锦兴隆台区庆鑫早餐店经营不符合食品安全标准的油条行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项，符合《辽宁省食品药品监督管理系统规范行政处罚裁量权办法》第十五条第（二）（四）（六）项，根据《辽宁省食品药品监督管理系统规范行政处罚裁量权办法》第二十二条的规定，给予没收违法所得和罚款的行政处罚。

（三）原因排查及企业整改情况

盘锦兴隆台区庆鑫早餐店经营的油条，已全部销售完毕，没有库存。该店分析了抽检不合格的原因，该店平时在加工制作油条，使用复配膨松剂香甜泡打粉食品添加剂都是用秤称量，当天电子秤有点问题，就用手抓的复配膨松剂香甜泡打粉食品添加剂，因没控制好量，造成硫酸铝钾加多了，使得铝的残留量超标。该店承诺今后严格按照食品安全标准加工制作食品，杜绝不合格食品产生。监管部门对企业的整改情况进行了复查，达到整改要求，结果合格。

盘锦市市场监督管理局

2019年12月25日