〔A1〕

〔同意公开〕

盘市监〔2026〕29号                                  签发人：魏旭阳

对九届人大五次会议《关于加强全市校园

食堂卫生安全管控的建议》

（第93号）的答复

孙素云代表：

您提出的《关于加强全市校园食堂卫生安全管控的建议》收悉，现答复如下：

校园食品安全事关广大中小学生身体健康和生命安全，事关千家万户切身利益，是重要的民生工程、民心工程。近年来，盘锦市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，将校园食品安全列为监管重点工作，精准施策、从严监管，全力筑牢校园食品安全防线，全市校园食品安全总体形势平稳可控。

一、强化源头管控，严把校园食材准入关口

我局始终把校园食材安全作为监管首要环节，严格督促学校食堂全面落实进货查验、索证索票、大宗食材定期抽检制度，严把食材采购、验收、入库、使用全流程关口，严防来源不明、不合格、腐败变质食材流入校园。全面推进食材全程追溯管理，督促及时完善追溯信息录入，实现食材来源可查、去向可追、责任可究。2025年，完成校园食品专项抽检194批次，同步建立校园食堂及供餐单位专属监管台账，实现食材准入风险前置防控、从严闭环管控。

二、规范日常管理，全面整治食品安全隐患

建立校园食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营商户“三位一体”全方位监管排查体系，聚焦后厨环境卫生、操作间卫生死角清理、餐饮具清洗消毒、三防设施配备使用、病媒生物防制等重点内容，持续开展全覆盖、拉网式隐患排查整治。对排查发现的问题建立台账、限期整改、闭环销号，2025年累计排查整改校园食品安全隐患476个，整改率100%；2026年春季学期专项检查校园食堂64家次，整改各类问题127个，全部实现问题清零、整改到位，切实补齐食堂日常管理短板。

三、健全责任体系，压紧压实校园主体责任

严格落实“日管控、周排查、月调度”制度、加强从业人员培训考核等制度，全面推动校园食品安全主体责任落地落实，督促全市中小学严格执行食品安全“日周月”工作机制，层层压实校长食品安全第一责任人责任，实现全市中小学食品安全责任书签订率100%。同时，联合教育部门常态化开展校园食品安全专题培训，聚焦食材鉴别、规范操作、风险防控等核心内容，2025年以来组织专项培训5场，覆盖学校负责人、食堂从业人员及基层监管人员550余人次，全面提升从业人员安全意识和规范操作能力。

四、创新监管方式，构建齐抓共管共治格局

坚持“四不两直”突击检查与常态化日常监管相结合，紧盯春秋开学季等关键时间节点，强化重点时段、重点场所风险防控。持续深化部门协同联动，联合教育、卫健部门开展联动执法、风险排查，及时下发防控提示，严控高风险食品加工制作风险。全面畅通投诉举报渠道，积极支持推行家长陪餐、师生共同监督等制度，推动形成部门联动、学校负责、社会参与、齐抓共管的校园食品安全全程监管格局。

五、从严执法惩戒，强化问题整改震慑实效

坚持严字当头、严查严处，对校园食品安全违法违规行为零容忍，依法从严查处违法案件，及时移送违规违纪问题线索。2025年以来，累计查处校园食品违法案件10件，移送违规违纪线索9条。对排查发现的安全隐患实行台账式管理、销号式整改，引入第三方专业机构对60家校园食堂开展整改“回头看”，对重点问题、突出隐患实行跟踪督办、闭环落实，以严格执法、刚性问责倒逼校园食品安全责任全面落实，切实形成有效监管震慑。

下一步，我局将持续吸纳落实您提出的宝贵意见建议，以更高站位抓实校园食品安全监管工作，坚持问题导向、目标导向、结果导向相统一，着力在健全长效监管机制、深化风险源头治理、压实全链条责任、提升协同监管效能、巩固专项整治成果上持续发力，推动校园食品安全监管从集中整治向常态规范、从事后处置向事前预防、从单一监管向多元共治全面转变，不断提升校园食品安全治理体系和治理能力现代化水平，以更严实的举措、更长效的管控，坚决守住守牢校园食品安全底线，全力守护全市广大中小学生身体健康和饮食安全。

再次感谢您对市场监管工作的关心和支持，恳请您继续提出宝贵意见建议。

盘锦市市场监督管理局

2026年7月20日