为了进一步强化我市乳制品生产企业主体责任意识，全面提高乳制品产品质量，提升市民对本市乳制品的消费信心。近日，市市场监督管理局开展乳制品专项检查。检查人员对盘锦澳特宝食品有限公司生产加工环境、原奶进货查验、加工过程控制、从业人员健康管理、产品出厂检验、标签标识、贮存及交付控制和追溯体系建设等方面进行了全面检查。

在检查中依照法律法规和国家标准深查细究，追根溯源，切实使乳制品生产企业意识到加强食品安全管理的重要性，使企业食品生产行为更加规范有序。检查结果总体较好，企业通过自营牧场近距离供奶和入厂检验严把原料进货关，实现奶源可靠；严格按照工艺文件、操作规程生产并对关键控制环节进行监控、记录，实现过程可控；出厂产品批批检验，销售记录齐全详尽，实现去向可追。

市市场监管局将持续做好对乳制品生产企业的日常监督检查工作，切实保障乳制品质量安全。

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自制酸奶风险提示，美味的酸奶深受许多市民的喜爱，有些市民喜欢在家中自制酸奶，酸奶对环境和温度的要求很高，一般生产环境都是全密闭空间，或是洁净车间。随着天气逐渐升温，微生物和细菌更易滋生，从而产生有害物质。建议大家尽量不要在家自制酸奶。