为筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，盘锦市市场监督管理局持续加大校园餐整治力度，同步向“影子厨房”监管盲区亮剑，全面消除食品安全风险隐患。近日，盘锦市市场监督管理局紧密围绕网络餐饮服务领域，采取“四不两直”突击检查方式，对13家无堂食外卖餐饮单位展开抽查，以硬核举措织密外卖食品安全防护网。

此次行动创新拓展校园餐整治边界，将学校周边无堂食外卖餐饮单位列为重点监管范畴，坚持“线上线下一体化”监管模式，通过线上监测与线下实地检查相结合的方式，对入网餐饮单位进行全面“体检”。在线上，借助网络餐饮服务第三方平台监管系统，着重核查商家公示的食品经营许可证、从业人员健康证明，确保其真实有效。同时对比菜品展示与实际供应情况，严查超范围经营、虚假宣传等违规行为。在线下，执法人员深入餐饮后厨核心区域，对加工场所环境卫生、原料采购贮存、加工制作流程、餐具清洗消毒记录及食品留样管理等关键环节，开展“地毯式”排查，现场督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范各项操作标准，从源头杜绝食品安全隐患。

此次检查的13家无堂食外卖餐饮单位，部分存在后厨环境卫生不达标、食品原料储存不规范、从业人员未规范穿着工作衣帽等问题。针对检查发现的隐患，执法人员要求现场立即整改。同时，执法人员通过“检查+普法”相结合的方式，向经营者普及食品安全法律法规及操作规范，推动其主动提升食品安全管理水平，增强食品安全意识。

下一步，盘锦市市场监督管理局将在保持校园餐整治力度的同时，继续对农村结合部、老旧小区等隐蔽区域的“影子厨房”进行重点整治，坚绝打击无照无证经营行为。同时，建立长效监管机制，不定期开展“回头看”行动，以“零容忍”态度严厉打击各类违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，让消费者足不出户也能吃得安心、吃得放心。