双台子区市场监督管理局 开展春季校园食品安全培训

为切实保障在校师生饮食安全，根据盘锦市食安办联合四部门下发文件的通知要求，双台子区市场监督管理局联合区教育局在双台子区高家小学二楼会议室召开了春季校园食品安全培训会，共有玖福餐饮管理（盘锦）有限公司管理人员45人、各学校主管校长、学校（幼儿园）食品安全管理人员75人参加培训。

本次培训从“2023年学校食品安全事件概况、食品中毒分类及方式、食品安全日常管理、食品安全事故应急重点要求、落实食品安全主体责任、反食品浪费”六部分内容全面讲解了食品安全有关知识及食堂管理的核心重点，并结合实际，全面分析食品加工过程中的食品安全危害因素和风险点。

本次培训要求玖褔公司负责人、学校（幼儿园）食品安全管理人员抓好饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生；大宗食品定点采购，严格落实索证索票等制度，建立台账，严禁采购散装调味品；做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁加工制售；加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全；加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工过程管理，以保障师生饮食安全。