为统筹做好2021年全省春季校园常态化疫情防控和食品安全工作，日前，省市场监管局联合省教育厅、省卫生健康委、省公安厅联合部署春季学期学校食品安全工作。这是3月18日，记者从省市场监管局了解到的。

全省将强化校园食品安全监管部门协作机制，督促、指导各类学校及食堂、供餐单位（中央厨房）、校园及周边食品经营者，强化食品安全第一责任人意识，切实落实食品安全校（园）长负责制，切实落实食品安全主体责任。

各地将开展专项检查，按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》《餐饮服务食品安全操作规范》，重点排查供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂和食品安全风险高的校外供餐单位。

同时，全面开展“餐饮从业人员培训年”活动，通过现场培训、“云课堂”直播培训等多种方式，进一步强化从业人员对食品安全规定、加工操作流程、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识掌握程度，全面提升从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。（信息来源：辽宁日报）