为持续规范网络餐饮经营秩序，坚决筑牢群众“舌尖上的安全”防线，有效化解外卖餐饮领域隐蔽性、突发性食品安全风险，10月23日兴隆台区市场监管局召开全区网络餐饮食品安全专项大排查工作部署会，对全区网络餐饮专项整治工作进行全面动员、细化部署、压实责任。从上周六、周日起，全局放弃休息、全员上阵、分片包保，正式开启辖区近5000户餐饮经营单位全覆盖、拉网式“扫街”大排查行动，直至全部排查清零、隐患整改清零。

本次专项行动坚持问题导向、全域覆盖、不留死角、彻底整治原则，针对网络餐饮业态量大面广、线上线下不一致、后厨隐患隐蔽、群众关注度高的特点，以街道、网格为单元，开展逐街、逐店、逐户地毯式入户核查，彻底摸清辖区所有入网餐饮单位真实底数，建立一户一档、动态更新、闭环销号台账。

排查工作聚焦八大核心重点精准发力、从严整治：

一是严查无证无照、证照过期、证址不符、超范围经营等资质乱象，坚决清理“幽灵店铺”“虚假开店”；二是严查后厨环境卫生，整治脏乱差、杂物堆积、三防设施缺失、加工流程不规范等问题；三是严格核查食材进货查验、索证索票、进货台账落实情况，杜绝来源不明、过期变质食材流入加工环节；四是全面核查从业人员健康证明，杜绝无证、过期上岗；五是逐项检查餐饮具清洗消毒、设备运行、消毒记录落实情况；六是严格核验平台公示信息，杜绝虚假配图、虚假宣传、线上线下信息不一致；七是督导商户落实明厨亮灶在线运行、食安封签规范使用制度；八是规范明码标价行为，整治隐形收费、价格不透明等消费突出问题。

本次专项攻坚采取周末错时监管、全员下沉一线、现场核查整改模式，利用周末餐饮经营活跃、业态齐全的有利时机，集中力量啃存量、防增量，对排查发现的轻微隐患现场督促立行立改，一般隐患限期闭环整改，严重违法违规行为坚决停业整顿、平台下架、立案从严查处，形成高压整治震慑态势。

下一步，兴隆台区市场监管局将以此次全覆盖扫街排查为契机，全面摸清辖区网络餐饮行业真实经营状况，彻底清零各类食品安全隐患。同时建立常态化巡查、随机抽查、平台联动、隐患回头看长效监管机制，持续规范网络餐饮经营秩序，不断提升辖区食品安全治理能力和治理水平，切实守护广大群众网购餐饮食品安全。