为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实校园食品安全属地管理责任、行业监管责任以及学校、配餐配送单位主体责任，切实保障学生身体健康和生命安全，9月21日，市食安办组织召开全市校园食品安全警示教育会。市食安办副主任、市市场监管局副局长张旭，市教育局副局长赵巍出席会议并讲话。各县区食安办、市场监管局、教育局相关负责同志，全市各学校分管食品安全副校长，校外集中配餐及食材配送单位负责人参加会议。

会议首先组织全体参会人员集中观看校园食品安全警示教育片。通过真实典型案例，直观曝光学校食堂管理不规范、食材采购把关不严、日常卫生管控薄弱、制度落实流于形式等突出问题，深入剖析风险隐患根源，以案示警、以案明纪、以案促改，引导各责任主体摒弃侥幸松懈思想，时刻绷紧校园食品安全思想之弦。

会议指出，校园食品安全事关万千学生健康成长，事关千家万户切身利益，是底线民生、重点政治工作。当前学校食品安全风险点多、隐患面广、链条较长，各地区、各部门、各经营单位必须进一步提高政治站位，坚决扛牢食品安全政治责任，全方位压紧压实属地监管、部门监管、学校主体、配餐配送单位四方责任，坚决守牢学校食品安全红线底线。

会议要求，各学校、校外配餐及食材配送单位要从严从细落实食品安全主体责任。严格落实从业人员晨检制度，紧盯食材采购储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生等关键环节，全面落实“五查一问”工作机制，健全完善食堂视频监控安装、留存、回放管理制度，实现全程可溯、全程可控。持续强化从业人员常态化教育培训，严格落实从业人员健康管理制度，坚决杜绝带病上岗、违规操作等问题。

会上，市市场监管局现场向所有参会学校、校外配餐及食材配送单位发放《餐饮服务食品安全现场自查项目表》。 要求各单位以典型案例为镜鉴，严格对照自查项目表清单式、条目化开展全方位、无死角自查自纠，逐项排查设施设备、环境卫生、食材管控、操作规范、台账记录、人员管理等重点环节，精准查找自身存在的薄弱环节和风险漏洞。同时坚持举一反三、标本兼治，切实把隐患消除在萌芽状态，全面规范餐饮服务经营行为。

教育、市场监管部门要持续深化协同联动、闭环治理。持续加大学校食堂、校外集中配餐单位、食材配送全链条监督检查力度，坚持问题导向，聚焦警示教育片暴露问题及自查发现隐患，深挖行业共性短板、系统性风险，常态化开展回头看、再督查工作，对排查发现的风险隐患逐项整改、对账销号，对各类违法违规行为依法从严查处、绝不姑息。健全完善食品安全应急处置机制，细化应急预案、完善处置流程，一旦出现师生群体性身体异常苗头，做到第一时间上报、第一时间处置，坚决防范群体性食品安全事故发生。

会议强调，学校食品安全工作永远在路上，没有休止符、没有松懈期。各地各单位要以此次警示教育会为契机，深刻汲取典型案例教训，举一反三、警钟长鸣，常态化抓实自查自纠和隐患整治工作。学校要切实扛起校园食品安全首要责任，配餐、食材配送单位要严守生产经营第一道安全关口，监管部门要织密织牢常态化监督防线，多方联动、齐抓共治，层层细化岗位职责、压实工作链条，把食品安全各项管控措施抓细、抓实、抓到位，持续将各类风险隐患化解在萌芽状态，全力守护全市广大师生“舌尖上的安全”，为全市教育事业高质量发展筑牢坚实的食品安全保障。