辽河口渔家菜，即辽河入海口本地食材、本地做法。为传承辽河口地域饮食文化，擦亮“辽河口渔家菜”文化名片，打造“辽河口渔家菜”特色餐饮IP，助力盘锦文旅餐饮产业高质量融合发展。盘锦市商务局、文化旅游和广播电视局、市场监督管理局、辽河口饮食标准化文化联合会联合启动辽河口渔家菜专门店招募筹建工作，面向全市招募优质餐饮创业团队、经营主体，全新筹建打造5家标准化辽河口渔家菜专属专门店。现将有关事项公告如下：

一、招募宗旨

坚持“全新筹建、标准赋能、品牌共建、特色专营”原则，从零打造一批业态纯正、标准统一、特色鲜明、环境优质的辽河口渔家菜专属门店。以统一标准规范菜品体系、以品牌赋能提升经营品质，全方位展现辽河口河海交汇、红滩绿苇的独特饮食文化，让辽河口渔家菜成为盘锦城市文旅名片、特色餐饮地标，推动本土特色餐饮品牌标准化、规模化、市场化发展。

二、招募对象

盘锦市行政区域内，计划新开筹建、拟投资打造特色餐饮项目的创业团队、自然人或筹备中市场经营主体；承诺新店建成后专门经营辽河口渔家菜，打造标准化专属门店。

三、申报条件

本次招募仅针对新建筹建餐饮项目，现有已营业餐饮店不在招募范围内，申报主体需满足以下条件：

（一）合规筹建，诚信经营

申报主体无餐饮行业失信记录、无违法违规经营前科，具备独立承担民事责任能力；已初步确定门店选址，具备固定经营场地筹建条件，承诺按规范办理营业执照、食品经营许可证等全部合规证照，合法合规开展经营。

（二）定位专一，深耕本土

新建门店核心定位为辽河口渔家菜，无杂项跨界业态，承诺严格对标《辽河口渔家菜》地方标准搭建菜品体系，主打盘锦本地食材、本地做法特色菜品，深度融合地域文化元素，凸显辽河口独有饮食特色。

（三）规划完善，具备实力

拥有清晰的新店筹建方案、投资规划、运营思路，具备充足的项目投资能力、餐饮运营管理能力；门店选址区位优质，场地规模、空间布局可满足标准化渔家菜经营、品牌形象展示、消费者体验升级的建设要求。

（四）标准引领，共建品牌

自愿接受标准化指导与品牌管理，承诺新店建设、菜品研发、后厨管理、服务规范、品牌形象全面落地辽河口渔家菜地方标准；积极参与技艺培训、品牌推广、文旅联动等各项活动，全力维护“辽河口渔家菜”公共品牌形象。

四、公益扶持政策

本次新建门店招募为公益扶持项目，全程零申报费、零品牌授权费，入选新建项目可享受全套专属建店、运营、品牌扶持，助力低成本打造标杆专门店：

（一）免费标准技术赋能

无偿提供《辽河口渔家菜》（DB21/T3699-2023）地方标准全文、技术解读及菜品体系搭建指导，从食材甄选、烹饪工艺、菜品品相、口味标准等方面全程帮扶，助力新店搭建标准化、本土化、特色化核心菜品体系。

（二）免费整店品牌设计

专业团队量身定制专属辽河口渔家菜专门店整店品牌方案，免费提供统一全套设计方案，打造标准化、辨识度极高的品牌门店形象。

（三）免费专项建店培训

组织辽河口渔家菜非遗传承人、资深名厨、餐饮运营专家、食品安全专员，针对新店开展定制化岗前培训，涵盖特色菜品制作、标准化后厨搭建、食品安全管控、服务礼仪规范、新店运营引流等全维度内容，全程跟踪辅导至门店稳定运营。

（四）免费官方全域宣传

新建授权门店纳入盘锦市级文旅美食核心推荐名录、特色餐饮重点培育库，通过盘锦美食地图微信小程序等官方平台、文旅宣传矩阵、主流媒体、新媒体渠道进行全方位、常态化宣传曝光，助力新店快速打开市场、积累口碑。

五、招募筹建流程

（一）项目报名申报（即日起至2026年8月28日）

申报主体提交新建项目申报材料（纸质版+电子版，纸质版签字盖章）：

1.《新建辽河口渔家菜专门店申报表》（附件可联系领取）；

2.申报人（负责人）身份证复印件；

3.新店选址证明、场地概况及筹建规划方案；

4.项目投资、运营思路及特色菜品打造计划。

（二）项目初审筛选（2026年8月29日—9月4日）

主办方联合审核申报项目的筹建可行性、选址质量、运营规划、品牌契合度，筛选出符合条件的新建项目进入实地核验评审环节。

（三）实地核验评审（2026年9月5日—9月11日）

评审组实地考察新店选址场地、区位条件、空间布局，结合项目筹建方案、运营规划、标准落地能力进行综合考评打分，择优遴选优质合作项目。

（四）公示授权（2026年9月中旬）

综合评审结果，择优确定5家新建辽河口渔家菜专门店项目。公示无异议后，与申报主体达成协议，正式授予筹建授权，全程指导门店建设、标准化落地及开业运营。

六、联系方式

联系电话：2925567

电子邮箱：pjscjgj@163.com

七、其他事项

（一）本次招募全程免费，不收取任何申报、评审、授权费用，谨防诈骗。

（二）授权门店有效期为3年，期满后可申请复核续约；有效期内若出现违规经营、不符合标准要求等情况，主办方有权取消授权资格。

（三）本次招募活动最终解释权归盘锦市商务局、市场监督管理局、文旅广电局、盘锦市辽河口饮食标准化文化联合会所有。

特此公告。

附件：辽河口渔家菜专门店申报表 

                 盘锦市商务局 

                    盘锦市文化旅游和广播电视局 

                    盘锦市市场监督管理局

 盘锦市辽河口饮食标准化文化联合会

 

                     2026年8月19日