各食品生产企业：

为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，维护公平有序的市场环境，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品添加剂生产监督管理规定》《食品添加剂使用标准》（GB 2760）等法律法规及国家标准，现就进一步规范食品添加剂生产和使用行为，郑重告诫如下：

一、严守生产红线，确保源头安全

1.合法合规生产：必须依法取得食品添加剂生产许可，严格按照许可范围、产品标准和工艺要求组织生产，严禁无证生产、超范围生产。

2.严把原料关：建立并严格执行原料供应商审核和进货查验记录制度，确保原料来源合法、质量合格、安全可靠。

3.严控过程关：加强生产过程控制，确保生产环境、设备设施、工艺流程、关键控制点等符合规定要求，防止交叉污染，保障产品质量稳定。

4.严把检验关：建立完善的产品质量检验制度，对出厂产品进行批批检验或符合规定的检验，确保产品符合食品安全国家标准和标签标示要求。检验记录真实、完整、可追溯。

5.规范标识标签：产品标签、说明书必须真实、准确、完整，清晰标示产品名称、规格、生产日期、保质期、生产者信息、食品添加剂使用范围及限量要求（如适用）、贮存条件等法定信息，严禁虚假标注、夸大宣传。

二、规范使用行为，落实主体责任

1.依法依规使用：食品生产经营者必须严格遵守《食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关公告的规定，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。禁止使用非食用物质、非法添加物以及来源不明、标识不清的食品添加剂。

2.精准计量添加：配备符合精度要求的计量器具，建立并严格执行食品添加剂使用记录制度，确保添加量精准可控、记录可查。

3.严格进货查验：必须从具有合法资质的供应商处采购食品添加剂，索取并查验供货者的许可证、产品合格证明文件（如出厂检验报告），并如实记录相关信息，确保来源可溯。

4.规范储存管理：食品添加剂应设立专区（或专柜）存放，标识清晰，与非食品原料、有毒有害物品等分开存放，确保储存条件（如温度、湿度、避光等）符合要求，防止污染、变质。

5.强化风险自查：建立健全食品安全自查制度，定期对食品添加剂的使用管理情况进行自查自纠，及时消除风险隐患。

三、压实主体责任，筑牢安全防线

各生产经营单位是食品安全的第一责任人，必须牢固树立法律意识、责任意识和风险意识，严格遵守食品安全法律法规，建立健全覆盖食品添加剂采购、验收、储存、使用、检验等全过程的管理制度，配备食品安全管理人员，加强从业人员培训考核，确保相关人员熟练掌握相关法规标准要求，自觉规范生产经营行为。

四、严明法律后果，强化监管执法

市场监管部门将持续加大监督检查、抽样检验和风险监测力度。对于监督检查中发现或在案件查办、投诉举报、舆情监测中掌握的违法违规行为，将坚持“零容忍”态度，依法从严从重查处：

1.对未取得许可生产、非法添加非食用物质、超范围超限量使用添加剂等严重违法行为，将依法吊销许可证，并移送公安机关追究刑事责任。

2.对生产销售假冒伪劣、标签标识严重不符、产品不符合标准等违法行为，将依法处以罚款、没收违法所得、没收违法产品、责令停产停业直至吊销许可证。

3.对未履行进货查验、索证索票、记录保存等义务的，将依法责令改正，给予警告；拒不改正的，依法处以罚款。

4.相关行政处罚信息将依法纳入国家企业信用信息公示系统，实施联合惩戒。

各食品生产企业务必高度重视，立即对照上述要求开展全面自查自纠。要切实履行食品安全主体责任，将各项法律法规和标准要求落到实处，不断提升自身管理水平和产品质量安全水平。让我们共同努力，共同维护公平竞争的市场秩序，守护人民群众的身体健康和生命安全！

特此告诫。

 

 

                          盘锦市市场监督管理局

                           2025年7月14日