学期伊始 食安为先 ----盘锦市市场监督管理局联合市教育局、市卫生健康委员会召开校园食堂食品安全和营养健康培训会议

为切实将校园食品安全主体责任落到实处，确保2025年春季开学后校园食品安全稳定可控，2月25日上午，盘锦市市场监督管理局联合市教育局、市卫生健康委员会，在盘锦市育才学校召开校园食堂食品安全和营养健康培训会议。

全市各中小学校（含公办幼儿园）负责校园食品安全工作的中层干部，以及各中小学校（含公办幼儿园）食堂食品安全管理员共计230人参加了此次培训。培训会上，省食品安全协会杨春梅老师围绕落实食品安全管理制度，对做好每日晨检、食材采购验收、加工规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理及环境卫生等方面进行了逐一讲解。除此之外还围绕现代粮食的现状、浪费粮食的现象、厨余垃圾回收处理以及《反食品浪费法》的相关餐饮法律法规等几个方面进行反食品浪费宣传，倡导学校食堂管理人员将减少餐饮浪费纳入食材采购、加工制作等餐饮服务的全过程，厉行节约，反对浪费。辽宁省疾病预防控制中心马成鑫老师对如何保证学生餐营养均衡、膳食配比等方面进行了详细讲解。

为确保此次培训效果，市市场监管局利用“食安辽宁追溯平台”，针对培训内容设置线上答题测试。230名参训人员全员参与并全部通过线上测试。与会人员纷纷表示，此次培训具有很强的指导性、实用性和可操作性，会后将立即组织所在食堂的全体从业人员，进行针对性的食品安全培训，提升食堂从业人员的食品安全意识和规范操作水平，全面保障我市广大师生“舌尖上的安全”。