“食安辽宁”校园溯源管理功能试点应用培训 在盘锦举办

8月8日，“食安辽宁—食用农产品质量安全追溯系统”校园溯源管理功能试点应用培训在盘锦市举办，省市场局食品经营处处长胡明超、副处长刘建平、一级主任科员李汀出席。来自丹东市、阜新市、盘锦市县区的食品监管人员，追溯系统软件公司，盘锦市农批市场、食材配送、学校食堂和校外供餐企业代表参加培训。

此次培训旨在加强校园食品安全管理，通过追溯系统提升食用农产品质量安全水平，为广大师生的饮食健康保驾护航。

培训重点围绕建立学校食堂和承包经营企业、供餐单位建立“双食品安全总监、双食品安全员”体系，规范电子化档案管理；加强米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材管理；落实食材供应商和学校食堂实行“亮码”销售、“扫码”进货，以及运用“食安辽宁码”贯穿学校食堂进货查验全过程等内容。

软件公司代表对“食安辽宁—食用农产品质量安全追溯系统”的功能、原理及应用进行了系统讲解。盘锦市各食品经营企业代表积极反馈，分享了近两年来应用追溯系统的实际情况，指出遇到的问题，并给出建设性意见，为系统功能的优化提出了建议，目的是助力提升校园食品安全管理水平。

省局食品经营处胡明超处长指出，推行实施校园大宗食材管理和进货查验电子化追溯管理，是省局借助数字化赋能强化校园食品安全治理的一项重要举措。目前，丹东、阜新和盘锦三个地区，被选定为先行推广与先行先试的地区，各市要积极探索应用“食安辽宁码”贯穿学校食堂、校外供餐单位重点原料(食材)采购溯源管理的方法和途径，密切关注实际操作中遇到的情况，及时总结经验，提出改进合理化意见，为进一步织密织牢学校食品安全全链条全覆盖防护网络提供坚实的基础和有力支撑，让校园食品安全得到最充分的保障，为广大师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。