盘锦市市场监管局开展校园食堂食品安全培训

7月3日，盘锦市市场监督管理局对全市学校食堂进行了食品安全培训，全市学校食堂管理员、校外供餐学校负责人120人参加了此次培训。

此次培训，旨在进一步规范学校食堂食品安全管理，深入推进校园食品安全突出问题整治工作。培训聘请了省食品安全协会秘书长赵香华老师授课，重点围绕贯彻《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品安全主体责任落实、场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、餐具清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治、人员管理以及反食品浪费等方面进行了详细讲解。为方便师生家长及社会各界随时随地查阅和学习，还开通了线上普及校园食品安全法规“小程序”，实时更新。

市市场监管局要求各学校严格落实主体责任，发挥食品安全总监及食品安全管理员的作用，要认真开展食品安全自查工作，及时发现问题、及时解决问题，不走过场。严格落实食品安全“两个责任”，严防严管严控校园食品安全风险，杜绝食品安全事件的发生。

市市场监督管理局将按照中小学校园食品安全突出问题专项整治工作“四个确保”要求，进一步加强食品安全监管，落实食品安全管理制度，定期开展食品安全检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。