盘锦市市场监管局开展餐饮单位食品安全“两个责任”培训

 8月18日，盘锦市市场监管局组织全市学校及托幼机构、供餐企业，大中型餐饮企业参加省市场监管局开展的餐饮服务单位食品安全线上培训，深入推进食品餐饮环节“两个责任”落实落细。全市各学校、托幼机构、供餐企业、大中型餐饮企业食品安全总监、食品安全员以及各级市场监管部门食品监管人员共800余人参加了此次培训。

培训中，沈阳市市场监管局食品餐饮监管处专家全面介绍了“两个责任”出台的背景意义、目标要求等，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》条款内容进行逐条解读，并对食品安全总监、食品安全员职责进行了详细讲解。沈阳市学校食堂及供餐企业代表对落实“两个责任”作了经验介绍。“两个责任”的落地实施将从根源上解决以往存在于餐饮单位中的主体责任意识不强、质量安全体系不健全等问题，确保一旦发生问题，能够找得到人、查得清事、落得了责。

通过此次培训，进一步提高了参会人员的业务知识水平，强化了食品安全法律意识和责任意识，增强了做好食品安全工作的紧迫感和使命感。