市市场监管局食品生产环节“守查保”行动见成效

市市场监督管理局为深入贯彻落实国家食安办会议精神和《市场监管总局关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》（国市监食协发〔2022〕16号）的工作部署，对食品生产环节如肉制品、冷冻饮品和饮料等重点食品生产企业和食品生产加工小作坊进行排查整治。

今年以来，共检查食品生产企业284家，检查覆盖率为89.87%，发现风险问题166条，主要问题为加工过程关键控制点记录不全、未建立食品安全追溯制度和记录等，已处置完毕166条，检查完成率达100%；检查食品生产加工小作坊360家，检查覆盖率为98.9%，发现风险问题255条，主要问题为消毒设备不能正常使用、未放置挡鼠板和从业人员未开展食品安全培训等，已处置完毕255条，检查完成率达100%。

在开展“守查保”专项行动中，对排查中发现的轻微问题责令限期整改，对涉及违法违规行为及时移交执法队立案查处，进一步落实了食品生产企业主体责任，消除了食品安全隐患，保障了食品安全。