盘锦市多批次抽检不合格企业整改取得成效

2021年，我市盘锦盛源海杰冷食有限公司、盘锦顺利冷饮厂2家冷冻饮品生产企业因其产品（雪糕、冰棍）在流通环节抽检不合格超过3批次以上，被国家市场监管总局和辽宁省市场监管局通告，社会反响很大。盘锦市市场监管局以问题为导向，聘请专家帮助企业查找症结，梳理隐患，分析原因，拟定措施，落实责任，督促企业落实整改取得明显效果。

帮助企业查症结、找原因。2家冷冻饮品生产企业产品多批次抽检不合格项目均为菌落总数和大肠菌群。为了降低指标，2家企业也有针对性的进行了自查整改，但效果不明显。为有效规范和提升企业的生产经营行为和产品质量，市市场监管局出资聘请3名省级第三方专家来盘为企业“问诊把脉”，帮助企业从人、物、环境、卫生、生产工艺流程、管理制度等方面进行全面的食品安全风险隐患评估检查。专家组对发现的食品安全隐患问题形成书面报告，逐条提出整改意见，并现场指导整改。

督促企业落整改、提质量。在市市场监管局的督促下，2家企业虚心接受专家组意见，并积极投入资金进行整改提升。2家企业均为10年以上的老厂，厂房老旧，车间环境布局差切不合理。为了整改规范到标准，盘锦盛源海杰冷食有限公司投资约110万元，对更衣室布局、员工洗手消毒、车间内部布局、车间地面、配料间配料系统消毒管道、配料间地面等进行整改完善；盘锦顺利冷饮厂投资约22万元对车间布局、贮存管理、设备设施卫生、化验室、清洁、消毒方面等方面进行了整改完善。2家企业经过专家验收后恢复生产，企业也将产品多次送到第三方检查机构检验，同时，市市场监管局对其产品进行抽检，检查结果显示菌落总数和大肠菌群两项指标大幅度降低，进一步保证了产品质量，降低了食品安全隐患。

整改工作得经验、见效果。这次整改工作效果明显，一方面帮助企业解决困难，找到了问题症结，对症治疗，降低了食品安全隐患，使企业规范化生产得到提升；另一方面促使企业的食品安全风险意识、责任意识和食品安全管理人员的专业技能得到提升。同时，这次整改工作也为盘锦市食品安全监管工作积累了实践经验，为建立有效的常态化监管机制奠定了基础。