兴区市场监管局开展大型酒店食品安全专项检查

近日，兴隆台区市场监管局组织执法人员对辖区大型酒店开展食品安全专项检查，进一步落实企业食品安全主体责任，确保辖区酒店行业食品安全。

检查中，执法人员重点对辖区瀚新国际、生态酒店、双兴宾馆等各大酒店及周边沿街餐饮户的证照公示、行业人员核酸检测、健康证明、餐饮服务操作间消毒设备、冷藏设备、“三防”设施、食品贮存、餐具消毒设施、食材分类存放以及食品索证索票、台账管理等各项食品安全制度落实情况进行检查，并结合疫情防控工作要求，对是否销售进口冷链食品进行检查，督促经营者进一步夯实食品主体责任，严格落实食品安全工作制度和工作措施，严把食品安全关口，及时防范化解食品安全和疫情防控风险。

8月29日、30日，执法人员共检查大中小酒店及周边餐饮经营户28户。下一步，区市场监督管理局将加快食品安全“守底线、查隐患、保安全” 专项行动检查进度，督促辖区各经营主体严格落实食品安全主体责任，完善食品安全档案，切实落实各项食品安全制度，筑牢食品安全底线，维护辖区食品安全稳定。