市市场监管局开展餐饮服务环节食品安全专项检查

为进一步加强对餐饮服务环节疫情期间的食品安全监管，确保清明节期间盘锦市民饮食安全，3月31日至清明节前，市市场监管局对餐饮服务单位、大型宴会承接单位开展餐饮环节食品安全专项检查。专项检查期间，全市市场监管部门共出动执法人员596人次，检查餐饮服务单位245家次，进一步规范了餐饮服务环节食品经营单位的经营行为，有效净化了餐饮食品环境，震慑餐饮服务环节的食品违法违规行为，营造了放心安全饮食消费环境。

此次检查主要对餐饮单位、大型宴会承接单位从业人员健康管理制度、环境卫生、食品加工原材料进货台账及索证索票、食品贮存、销售供餐、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用、“三防”设施、留样及餐厨废物管理等进行了检查；重点对食品加工区域（操作间）操作流程是否合理、卫生条件是否符合要求、盛装食品的容器是否符合要求、禁止销售长江流域野生鱼等环节进行了检查。同时按照国务院应对新冠疫情联防联控机制综合组《关于做好2022年清明节假期新冠肺炎疫情防控工作的通知》的要求，督促各餐饮单位落实好餐人员扫码、现场测温和佩戴口罩等措施，进一步强化聚集性活动疫情防控，假日期间尽量减少大规模人员聚集性活动，原则上封闭场所的聚集性活动人数不超过50人，家庭聚餐聚会不超过10人。