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    市市场监管局多举措促进食品生产企业 落实主体责任

    年初以来,为进一步督促食品生产企业增强食品安全责任意识、规范意识和自律意识,市市场监管局多举措推进食品生产企业食品安全主体责任落实,保障食品质量安全。

    指导督促企业全面落实食品安全管理人员培训考核责任。指导督促企业组织开展食品安全管理人员培训,开展随机抽查考核。在产246家食品生产企业食品安全管理人员培训抽查考核覆盖率100%,食品安全管理人员抽查考核合格率达到100%。

    指导督促企业全面落实生产过程控制责任。加强对原料采购、验收、供应商审核等原料环节的控制;加强对精准投料、生产工艺、添加剂使用、设备运行等生产关键环节的控制;加强对原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验环节的控制;加强贮存、运输和交付环节的控制;加强产品标签、说明书和广告的管理。

    指导督促企业全面落实食品安全自查责任。要求企业建立并落实食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价,主动排查、整改食品安全风险隐患,企业自查率100%。开发落实主体责任及自查报告软件,组织全市食品生产企业食品安全管理人员215人进行软件使用培训。企业可以通过手机APP进行自查信息上传,监管部门可以根据上传信息情况了解企业主体责任落实情况。

    指导督促企业全面落实疫情防控责任。进一步强化企业在疫情防控工作中食品质量安全责任落实,牢固树立企业第一责任人意识。通过集体约谈,要求各单位严格做好“人物并防”等疫情防控工作,严格落实各项疫情防控制度,全面抓好进货查验、食品追溯、清洁消毒、人员防护、核酸检测等疫情防控常态化措施;强化食品安全主体责任,严格遵守食品安全法律法规,加强食品生产全程控制。

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