百日攻坚动态： 大洼区逐层分解任务强化创建督导

大洼区委、区政府高度重视食品安全工作，把创建国家食品安全示范城市作为提升大洼区食品安全监管能力和保障水平的有效载体，紧密围绕2020年食品安全重点工作，深入开展食品安全建设年活动，推动全区食品安全整体水平大提升。调整食品安全组织体系，完善了食品安全委员会成员，由区委、政府和各部门主要领导担任。充实完善了食品安全协管员队伍，形成了以区级监管部门、各镇（街）政府（办事处）、和184名村级（社区）食品安全协管员为主体的三级食品安全监督网格，实现了纵向到底、横向到边，覆盖率达100%。

逐层分解任务，强化创建督导。区食安办和市场监督管理局，采取不通知、不打招呼、不听汇报直接到现场的方式对镇街和食品生产经营单位开展专项督查。对督查发现的问题，下限期整改督查单。

聘请第三方机构对镇（街）、监管部门和食品生产经营单位进行了现场指导。并由其业务专家对食品从业人员、食品安全协管员和执法人员进行了业务培训，提高了食品安全管理能力。攻坚行动开展一个月来，完成了辖区基本情况的调研。

加强对辖区3所高三学校食堂和18所初三学校食堂食品安全情况进行大检查。检查了场所消毒、食品从业人员健康情况、食品原料供货方的资质情况和疫情防控规章制度的建立执行情况，并对各校食品安全工作进行现场指导和规范，同时要求各学校食堂严格落实食品安全及疫情防控责任意识。强化监管，切实保障学校复学后师生食品安全和身体健康。加强进口肉品海鲜等排查管控工作。

开展国产婴幼儿配方乳粉提升专项行动，检查婴幼儿配方乳粉经营业户42家；开展春季校园食品安全守护专项行动，出动执法人员120人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者65户次；开展餐饮质量安全提升专项行动，规模以上餐饮单位和学校食堂“明厨亮灶”完成率100%，推进落实餐饮服务食品安全操作规范，推广色标管理、“餐饮4D管理”等先进管理方式方法；开展保健食品行业清理整治专项行动。检查保健食品经营业户212家，责令整改3家。

强化食品生产经营业户的主体责任落实。监督食品生产经营业户，每季度开展一次食品安全自查，发现食品安全问题和隐患，立即采取整改措施。开展食品安全责任险工作。目前，大洼区开业的食品经营业户3916户，参加食品安全责任险2193户，完成率56%。开展食品安全监督抽验工作，完成食品安全监督抽验608批次。

按照创建国家食品安全示范城市工作要求，选出10家食品经营企业打造食品经营示范店；打造2条特色餐饮示范街、1家市场，帮助创建单位全面落实食品安全主体责任，进一步提升软硬件设施和管理能力。